L’endroit où naiSSENT vos projets

Le laboratoire de La Goule Sucrée est conçu pour garantir une sécurité alimentaire optimale grâce au respect rigoureux des normes HACCP. Chaque étape de la production suit un Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS), incluant des procédures strictes de traçabilité, de nettoyage et de désinfection. L’aménagement du laboratoire respecte le principe de « marche en avant », avec des zones dédiées à chaque étape du processus pour éviter les croisements entre produits crus et finis. Les matériaux utilisés, tels que les sols antidérapants et les murs lavables, assurent une hygiène irréprochable. Ce respect des normes permet à La Goule Sucrée de proposer des créations pâtissières aussi sûres que délicieuses